Wednesday, December 27, 2017

Broccoli Slaw

8 cups broccoli florets chopped
1/2 cup red onion finely chopped
 16 oz bacon cooked and crumbled
1/2 cup craisins
1/2 cup shelled sunflower seeds

Creamy Dressing
1 cup mayo
2 Tbsp red wine vinegar
3 Tbsp sugar (honey, or sweetener of choice)
salt and freshly ground black pepper

 Place broccoli pieces in a large bowl. Add chopped red onion, crumbled bacon, craisins, and sunflower seeds 2. In a small bowl, mix mayo, red wine vinegar, and sugar (or sweetener). Season with salt and freshly ground pepper and stir well.  3. Add creamy dressing to broccoli salad and toss gently. 

No comments: